Casia

Cassia, también llamada canela china, especia que consiste en la corteza aromática de la planta Cinnamomum Cassia de la familia Lauraceae. Similar a la verdadera canela, la corteza de Cassia tiene un sabor más picante y menos delicado y es más espesa que la corteza de canela. Cassia de China es menos aromática que la de Vietnam e Indonesia. Cassia de los tres países tiene un sabor dulce, aromático y picante.

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