El comino es la semilla seca de Herb Cuminum Cyminum, un miembro de la familia del perejil. El principal productor y consumidor de semillas de comino es la India. Produce el 80% del suministro mundial y consume el 90% de eso ", lo que significa que la India consume el 73% de la semilla de comino del mundo". Otros productores son Siria (7%), Irán (4%) y Turquía (3%). El 6% restante proviene de otros países. En total, se producen alrededor de 400,000 toneladas métricas de semillas de comino por año en todo el mundo.